「供述調書は検事の作文」＝元局長公判で団体元会員−大阪地裁（時事通信）

　障害者割引郵便悪用事件で、虚偽有印公文書作成罪などに問われた厚生労働省元局長村木厚子被告（54）＝休職中＝の第7回公判が17日、大阪地裁であった。自称障害者団体「凛（りん）の会」元会員が証人尋問で、民主党の石井一参院議員の事務所を訪問したとの供述調書について「検事の作文。押し付けられた」と述べた。
　検察側は、元会員が2004年2月下旬、同会元代表倉沢邦夫被告（74）とともに石井議員を議員会館に訪ね、厚労省への口利きを依頼したと主張。元会員は同議員との会話内容を含む調書に署名し、倉沢被告も公判で同様の証言をした。
　しかし、元会員は17日の公判で、大阪地検の聴取に訪問を否定したのに、担当検事が「うそをつくな。これが事実」と声を荒らげたり、机をたたいたりしたため、やむなく調書に署名したと明らかにした。　

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＜大阪府医師会長＞民主支持の元副会長、伯井俊明氏が初当選（毎日新聞）

　１４日の大阪府医師会の会長選で、元副会長の伯井俊明氏（６５）が４選を目指した酒井國男氏（６６）を破り初当選した。任期は４月１日から２年間。０８年２月の前回選も両氏の一騎打ちで、この時は酒井氏が１票差で当選。不適正な投票用紙が１票あったとして、伯井氏が選挙無効の訴えを大阪地裁に起こし、１、２審とも請求棄却され、上告している。

　伯井氏は、４月にある日本医師会（日医）会長選で、昨年の衆院選で民主党候補を支援した原中勝征・茨城県医師会長の支持を表明している。

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休校や学級閉鎖、3週連続減少＝ほとんどが新型インフル−厚労省（時事通信）

　厚生労働省は17日、インフルエンザが原因で13日までの1週間、休校や学級閉鎖となった保育園や幼稚園、小中高校などが3週連続で減少したと発表した。
　同省によると、休校や学級閉鎖を実施したのは626施設で、前週と比べ約37％減となった。ほとんどが新型インフルエンザとみられるが、近畿地方の一部で季節性B型インフルエンザのウイルスも検出されている。
　一方、16日までの1週間の入院患者は71人（速報値）だった。　

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ＮＹで流行るインドカレー オールナチュラルの菜食料理（産経新聞）

　【ＮＹオヤジ流レシピ】

　カレーは日本の国民食の一つであり、月に１、２度は食卓に並ぶ人気メニューではなかろうか。

　一般的に日本の家庭では固形状のルーを使用する。激辛、中辛、マイルドな甘辛などいろいろなものがある。また外食ではサラサラカレー、スープカレー、カツカレー、カレーうどんなど数多くのアイテムがあり、若者たちの人気が集まっているようだ。

　ここＮＹでも数年前から静かなインド料理のブームが巻き起こっている。インド街もできて、うまいカレースポットも出現しつつあるようだ。今回はその本場のカレー作りに、基本中の基本からチャレンジしてみよう。

　食通をうならせる自然の恵みたっぷりの味は、野菜やフルーツ、メープルシロップ、カシューナッツなどさまざまな素材を生かすことから生まれる。具だくさんで、香辛料をふんだんに用いたカレーソースは栄養満点。体も心も温まる。

　カレー（Ｋａｒｉ）の語源は、「食事」を意味する言葉から来ているという。南部インドでは、香辛料を使った料理のソースをカレーと呼ぶ。インドの歴史は５０００年近くにのぼるが、インドカレーの種類には、その年月と同じほどの種類のレシピがあるともいう。食文化の深さを考えさせられる。

　ヒンズー教、仏教からの由来で菜食主義が主流となる。多種多様なスパイスと野菜をふんだんに使うソースは、地域、民族、宗教、階層で異なり、多くのバリエーションがある。

　大きくは南インド、北インド料理に分けられ、ヒンズー教の中でも完全菜食者と非菜食者（牛肉以外のラム肉、鶏肉、魚を食べる人たち）がいる。宮廷料理の一方で、貧しい家庭がありあわせの食材をとにかく鍋にほうり込み、ぐつぐつと煮立てたカレーも存在する。温度が高く、食材が傷みやすい土地柄だけに、殺菌作用のあるスパイスが欠かせないわけだ。

　インド人は毎日といっていいほどカレーを食べるが、しかし日本流の固形ペースト状ルーで作る濃厚なソースや、あらかじめ混ぜ合わせられたカレー粉は存在しない。黄色のカレー粉は、植民地時代にインドから香辛料を持ち帰り、英国で独自にブレンドされた発明品であった。同じようにインドから英国経由で世界に広まったものに、紅茶がある。

　本場インドで使うスパイスは多様だが、基本はクミン、ターメリック、コリアンダー、フェヌグリーク、チリ、ナツメグ、シナモンなどのスパイスで、パウダー状になったものを使う。日本で市販品として出回っているカレー粉は、７、８種類がすでにブレンドされている。また、ホテルやレストランでは、あらかじめブレンドされたカレー粉と別に、独自のブレンドを使い分ける場合も多い。

　私自身は、よく煮込んだダシにピューレした野菜、フルーツを加え、濃厚なうまみを引き出すカレー作りを心がけている。とくに野菜の嫌いな子供たちには、小さく切ったフルーツとハチミツを加えると喜ばれる。夏バテ、あるいは寒い季節の風邪予防にピッタリだ。

　私の働くホテルでも、ヨーグルト入りのタンドリカレーや、ラムの入ったドライカレーに人気がある。本来のインドカレーは健康食そのものだから、カロリーやコレステロールを気にしなくても満腹感を味わえるわけだ。なかでも英国人はとりわけカレーが大好きで、彼らにとっては定番メニューにもなっている。

　近頃では草食系人間という言葉もあるようだが、今回は自然にこだわった菜食カレーのレシピをお送りしたい。日本では付け合わせはチャツネやらっきょう、福神漬けが定番だが、インドでは薄くて丸い「おかき」のようなパパドン、あるいはタンドリ釜で焼き上げた柔らかいナンなどとともにいただく。サッパリ味のサラダを添えるとさらにおいしい。

【材料（４人分）】

玉ねぎ　大２個（みじん切り）

ショウガ、ニンニク　各大さじ２（みじん切り）

トマト　大２個（湯むきし種取ってサイコロ切り）

カレー粉　大さじ４（好みでスパイスをプラス）

サラダオイル　大さじ４

バター　大さじ４

ニンジン、ポテト、カリフラワー各１カップ（２ｃｍのサイコロ切り）

青菜、キヌサヤ豆、グリーン豆

りんご　１個（皮をむいてサイコロ切り）

マッシュルーム　小６個

ハチミツ又はメープルシロップ　大さじ２

水　８カップ

塩、　適量

ご飯　４カップ　

※白米、又はバスマティ・ライス（Ｂａｓｍａｔｉ　ｒｉｃｅ）

【作り方】

（１）熱したソース鍋にオイルを入れ、中火で玉ねぎ、ショウガ、ニンニクをカラメル色になるまでいためる。カレー粉を加え、さらに１０分いためる。

（２）湯むきしたトマトに２カップの水を加え、ミキサーにかけてジュース状にし、（１）の中に流し込む。ポテト、ニンジン、カリフラワー、りんごと水を加えて４５分−１時間くらい煮込む。

（３）野菜がトロリと煮えたら残りの青野菜を加えてさらに１５分くらい煮る。ハニー、塩で味を整え、濃厚な味に仕上げる。

ポイント−玉ねぎ、ニンニク、ショウガをよくいためてうまみを出す。カレースパイス、トマトを加えて香辛料をなじませ、野菜がトロリとするまで煮込む。もっと濃厚に仕上げるならアップルソース、ヨーグルトを加えるといい。

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＜石巻２人刺殺＞ＤＶ施設、数日で退所 元交際女性「復縁」（毎日新聞）

　宮城県石巻市の南部かつみさん（４６）方で長女美沙さん（２０）ら２人が刺殺され、次女沙耶（さや）さん（１８）が連れ去られた事件で、沙耶さんは元交際相手の少年（１８）＝未成年者略取、監禁容疑で逮捕＝の暴力から逃れるため、０９年２月に家庭内暴力（ＤＶ）被害者の保護施設に入ったが、数日で「少年と復縁した」と言って退所していたことが捜査関係者の話で分かった。南部さんの親族によると、少年の暴力はその後エスカレートしたという。

　南部さんの親族の男性によると、沙耶さんは昨夏から頻繁に暴力を受けるようになった。「腕にたばこの火を押し付けられた跡があったとも聞いた」という。約３年前に少年と交際を始めたが「（少年が）暴力を振るって（沙耶さんが）アルバイトで稼いだお金を奪う構図だった」。少年の友人は「あいつと遊ぶときは大抵、沙耶さんも一緒だった。今月上旬に（沙耶さんが）眼帯をしていて『あれっ』と思った」と振り返る。

　県警によると、沙耶さんの相談を受けて０９年２月と今年１月の２回、傷害の被害届を出すよう説得。ある捜査幹部は「仲たがいしては復縁し、被害届を出したがらなかった。男女のことは感情の動きもあり難しい」と説明する。一方、親族の男性は「（警察への相談は）一度や二度じゃない。適切に対応してくれたら、こういうことにはならなかった」と不満を隠さない。【宍戸護、浅妻博之、鈴木一也】

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＜石巻２人刺殺＞「姉が邪魔だ」１８歳少年が周囲に（毎日新聞）

　宮城県石巻市清水町１、南部かつみさん（４６）方で、長女美沙さん（２０）ら２人が刺殺され、次女沙耶（さや）さん（１８）が連れ去られた事件で、未成年者略取などの容疑で逮捕された沙耶さんの元交際相手の同市内の解体工の少年（１８）が、以前から友人らに「沙耶と会うのを妨害する姉が邪魔だ」と話していた。県警への取材で分かった。

　県警石巻署によると、沙耶さんは少年から度々、暴力を受け、０９年２月以降１２回にわたり同署に相談していた。美沙さんは、沙耶さんに付きまとい家に来た少年を追い返すこともあった。

　同署捜査本部は１２日午前、少年と同県東松島市の無職少年（１７）を未成年者略取と監禁容疑で仙台地検に送検した。【鈴木一也】

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【新・関西笑談】女性は一生輝ける（４）上海観光親善大使 本堂亜紀さん（産経新聞）

　■上海の魅力は“人の力”活動通じて誰かの役に立ちたい。　

　−−上海観光親善大使に選ばれたいきさつは

　本堂　平成１１年に上海に初めて行きました。中国国家観光局のパンフレットモデルとしてです。中国の内陸部を巡り、最後に訪れたのが上海でした。その際、国際都市・上海のパワーを感じました。その後、個人的に何度も足を運び、カメラや講演などを通じて上海の魅力を伝えてきました。１５年にこうした活動を知った上海市観光局から大使就任の要請がありました。この年は、鳥インフルエンザなどの影響で、上海の観光も打撃を受けていたころです。大使として今年で７年目を迎えました。

　−−本堂さんにとっての上海の魅力とは

　本堂　さまざまな魅力がありますが、やはり人の魅力です。上海がここまで発展したのは３つの力があるからです。まずは若者の力。若い人が元気で、経済を引っ張る若い経営者が多い。次に女性の力。女性は結婚しても出産しても必ず仕事をします。彼女たちには自分のため、家族のため、社会のために働いているという意識があります。とはいえ、女性の力が強いのは、男性がしっかりと支えているからです。

　−−３つ目は

　本堂　子供の力です。学校教育は厳しく、しつけも教え込まれています。そして、子供たちに夢があります。この３つの力で上海はさらに発展していくだろうと思っています。

　−−今年は万博が開かれるなど、上海に大きな注目が集まります。さらに忙しくなりそうですね

　本堂　最近の睡眠時間は３〜４時間ぐらいです。でも、未来のことを考えると毎朝、起きるのが楽しくて。私自身も上海パワーをいただいて、毎日、頑張っていきたいと思います。

　−−多忙をきわめる本堂さんの健康法は

　本堂　ジムやエステには行きません。朝晩に腹筋と背筋を行うぐらいです。きれいな姿勢のためにも鍛えないといけないですね。腹筋は１００回、背筋は３０回行っています。また、日常生活では速く歩くことを意識しています。昔は歩幅が狭かったのですが、事務所代表の広中先生から「体の大きな人は大きく動きなさい。小さく動くとみっともない」と言われました。それから速く、歩幅を大きく歩くように心掛けています。しかし、一番の健康法はおいしい食事とおいしいお酒を楽しむことですね。

　−−今後の目標は

　本堂　今のスタンスは絶対変えたくないと思っています。女性自立の会でも「書く」「話す」「撮る」ということをやっていますので、この３つの部分では今後も同じ活動を続けていきたい。これらの活動を通じて誰かを元気づけられたり、前向きな人生を歩んでもらえるきっかけになればいいかなと。これまでいろいろな人にお世話になってきました。これから自分が会っていくであろう人の役に立ち、力になれるような存在になりたいですね。＝おわり（聞き手　香西広豊）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　次回はワイン醸造士の渡辺佳津子さんです。

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＜テニアン移設案＞官房長官は慎重、防衛相も 普天間飛行場（毎日新聞）

　平野博文官房長官は１２日午前の記者会見で、米軍普天間飛行場（沖縄県宜野湾市）の移設先として、社民、国民新両党が米自治領北マリアナ連邦テニアンを挙げ始めたことについて、「突然降って出てきてそれが検討案だと言われても、何を検討して『これがいい』と言っているのか分かりかねる」と慎重な姿勢を示した。

　北沢俊美防衛相も同日、「５月中に解決するという首相の強い意向がある中で、テニアンを含め新しい問題が出てくるのはなかなか難しい」と述べ、テニアンの位置に関しても、米軍の抑止力が維持できなくなるとして、慎重論を唱えた。【横田愛、仙石恭】

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＜調査捕鯨＞抗議船２隻で妨害 緑色の光線照射も（毎日新聞）

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【今年の妨害の様子を写真と動画で】調査船と抗議船が衝突して大破した瞬間や発煙弾を投げ、レーザー光で妨害するＳＳメンバー

　ＳＩ号は午前７時半ごろから日新丸に放水を行っているほか、６日に調査船「第３勇新丸」（７４２トン、広瀬喜代治船長）と接触したＢＢ号もレーザーとみられる緑色の光線を照射するなどの妨害を行った。日新丸は警告放送や放水などで対抗している。数人が水を浴びたが、現在までに乗員及び船体にその他の被害は出ていないという。

　ＳＳは昨年末から妨害を繰り返し、先月６日にはＳＳの抗議船「アディ・ギル（ＡＧ）」号と調査船「第２昭南丸」が衝突し、ＡＧ号が大破している。【デジタルメディア局】

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　特捜本部によると、ロシェ容疑者は「事故を起こしたことは間違いないが、歩道に人がいたことは知らなかった」と容疑を一部否認しているという。同本部は、引き続き事件当時の状況や、事件後の足取りについて事情を聞いている。

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